Термокерны RATIONAL — погружные температурные зонды для контроля готовности продукта. Датчик вводится в центр изделия и измеряет температуру с точностью ±0,5°C в диапазоне –50...+300°C. Длина иглы — от 70 до 180 мм в зависимости от модели. Материал — нержавеющая сталь AISI 316 с полированной поверхностью для лёгкой очистки.
Разновидности термокернов
Однозонные термокерны измеряют температуру в одной точке — оптимальны для порционных блюд. Многозонные модели с 4–6 чувствительными элементами используются при приготовлении крупных кусков мяса. В каталоге есть фиксированные термокерны и съёмные с разъёмом mini-DIN. Для моделей iCombi предусмотрены беспроводные зонды с Bluetooth-модулем.
Преимущества оригинальных датчиков
Производитель применяет термопары типа K с калибровкой под конкретную модель техники. Оригинальные термокерны проходят поверку на эталонном оборудовании с выдачей протокола.
Когда термокерн даёт сбои
Расхождение показаний термокерна и камерного датчика более 5°C сигнализирует о повреждении спая. Ошибка E61 на дисплее указывает на обрыв цепи зонда. Нестабильные показания — результат попадания влаги в соединительный разъём. Деформация иглы приводит к механическому повреждению термопары.
Покупка термокернов
Запасные части подбираем по модели оборудования — разные серии используют различные типы разъёмов. Цена зависит от количества зон измерения и длины иглы. Доставка выполняется с защитой иглы от повреждений. В Москве работает самовывоз. Магазин даёт гарантию на запчасти 12 месяцев. Купить термокерны можно с калибровочным сертификатом по запросу.
