GAM плита (камень шамотный) — жаропрочный элемент для пиццепечей GAM, изготовленный из шамотной глины, обладающей высокой стойкостью к температурам. Материал — обожжённая шамотная глина, цвет — натуральный кремово‑белый с возможными оттенками. Камень выдерживает высокие температуры, обеспечивает равномерный нагрев поверхности и сохраняет тепло длительное время. Он подходит по размерам и характеристикам для ряда печей GAM, включая модели серий B, M, MD, ME, MS, SB (например, B4, M4, MD6, SB44 и др.).
Применение
Этот шамотный камень используется в пиццепечах для создания подовой поверхности, на которой выпекается тесто. Он равномерно распределяет тепло и аккумулирует его, обеспечивая равномерную выпечку и хрустящую корочку. Особенно эффективен для хлебных и пицца‑лепёшечных изделий, где требуется стабильная температура и плотный контакт с поверхностью. Камень подходит для эксплуатации в профессиональных и полупрофессиональных кухнях, используется при замене изношенных подовых плит или в ремонтах промышленного оборудования.
Преимущества
- Удобство монтажа. Камень изготавливается в точном соответствии с заводскими размерами и легко вставляется в посадочное место без подгонок.
- Надёжность в эксплуатации. Шамотная глина — термостойкий материал, способный выдерживать высокие температуры и многократный нагрев, не разрушаясь.
- Оптимальная теплоёмкость. Плита равномерно распределяет тепло по всей поверхности, обеспечивая стабильный температурный режим и равномерность выпечки.
- Долгий срок службы. Благодаря прочности и плотности материала камень сохраняет свойства длительное время и выдерживает интенсивную эксплуатацию.
- Универсальность. Совместим с широким спектром пиццепечей GAM, используемых в пекарнях, кафе и ресторанах.
Как заказать
Оформите заказ через сайт магазина, можно также связаться по телефону — менеджеры помогут подобрать камень по модели оборудования и оформить заказ. Альтернативный вариант — посетить офис.
Доставка
Доставка осуществляется в Москве, Московской области и по всей России. Мы предлагаем доставку курьером, через транспортные компании или почтовые службы. Все отправки обрабатываются оперативно, с возможностью отслеживания и выбора удобного времени получения.
